麩 ふ フ・・・・・(^。^)
2010年 10月 15日
母がお麩の煮物が大好きなので、よく作るのだけれど・・・・
それにしても、「麩」って色々な種類があるものだなあ~と思う。。。
先日から日本橋三越で始まった新潟展に「くるま麩」屋さんが出店しているみたいで
(県内では有名な麩のメーカー)
もしかしたら、くるま麩ってこちら独特なのかな・・・と
調べてみたら、
何箇所か同じようなところがあった。
でも、、みんな微妙にちがう・・・・
昔、東京からの親の知り合いがくるま麩を見て、とても珍しがり
お土産にどっさり買っていたことがあったなあ・・・
ドーナツ型のが「くるま麩」 昔は紐を通してぶらさげて売ってた。
そのなごりか、、、母はパックされた麩にいつもわざわざ紐を通すのが儀式^_^;
まるでお麩のバームクーヘン?ですね・・・
大きな〇型は「押し麩」 ペッチャンコに押してつぶしてあるからかな・・・
義母の実家、県北地方の独特の形
水でもどすとおまんじゅうのようになる。
コロンとかわいいのは玉麩
麩の色々(我が家在庫分だけ・・・・)
にんじん、かぼちゃ入り と お正月にしか使っていない^_^;松竹梅
京都の手毬麩、生麩、金沢の麩のお吸い物、麩まんじゅうとか、、、大好き♪
やっと2ピース分の粒がそろった(24こ)
やれやれ・・・・・
う”~~~・・・ちがうものを編みたくなってきた・・・・^_^;
(ゴラァ~~<`ヘ´>)
それにしても、「麩」って色々な種類があるものだなあ~と思う。。。
先日から日本橋三越で始まった新潟展に「くるま麩」屋さんが出店しているみたいで
(県内では有名な麩のメーカー)
もしかしたら、くるま麩ってこちら独特なのかな・・・と
調べてみたら、
何箇所か同じようなところがあった。
でも、、みんな微妙にちがう・・・・
昔、東京からの親の知り合いがくるま麩を見て、とても珍しがり
お土産にどっさり買っていたことがあったなあ・・・
ドーナツ型のが「くるま麩」 昔は紐を通してぶらさげて売ってた。
そのなごりか、、、母はパックされた麩にいつもわざわざ紐を通すのが儀式^_^;
まるでお麩のバームクーヘン?ですね・・・
大きな〇型は「押し麩」 ペッチャンコに押してつぶしてあるからかな・・・
義母の実家、県北地方の独特の形
水でもどすとおまんじゅうのようになる。
コロンとかわいいのは玉麩
麩の色々(我が家在庫分だけ・・・・)
にんじん、かぼちゃ入り と お正月にしか使っていない^_^;松竹梅
京都の手毬麩、生麩、金沢の麩のお吸い物、麩まんじゅうとか、、、大好き♪
やっと2ピース分の粒がそろった(24こ)
やれやれ・・・・・
う”~~~・・・ちがうものを編みたくなってきた・・・・^_^;
(ゴラァ~~<`ヘ´>)
by chimaseki | 2010-10-15 08:40